Por essa nem Cleópatra esperava…

queijo de mula servia

O queijo mais caro do mundo se chama ‘Pule’, custa a bagatela de 1.000 euros por kg e é feito por mulas oriundas de uma bela reserva natural!

Parece até texto do Caco Antibes, antigo personagem do Miguel Falabela, mas é a mais pura verdade!

O único lugar conhecido no mundo que produz a tal iguaria fica na Sérvia. E o segredo, segundo Slobodan Simic – diretor da fazenda que o produz, está na origem selvagem dos animais que vivem numa reserva natural situada em Zasavica, à 50 km de Belgrado.

tratando a mula

São necessários 25 l de leite fresco para fazer um quilo do queijo.
Como as mulas são muito sensíveis, o leite é retirado a cada duas ou tres horas para evitar que elas sintam muita dor.

Sendo assim a produção diária de uma mula  é de no máximo 2 litros de leite enquanto a produção da vaca, por exemplo é de 30 l por dia.

Quem quiser comprar a tal iguaria terá de esperar até 2014 ou ir a um dos restaurantes do tenista Novak Djokovic, que comprou toda a produção de 2013!

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E a julgar pelas fotos dos mesmos, até que não parece uma má idéia…

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!PLUS!

O leite de mula, que é muito similar ao leite materno, tem indice elevado de lactose e minerais como calcio e fosforo. Pobre em proteina, ele tem somente 1% de gordura.

Fonte e fotos: L’express e Novak Café

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