facinfacin!!! 
Deu vontade de fazer na hora que vi saindo quentinho da cozinha da Andrea , que por sua vez pegou la na cozinha da Akemi, que pegou na cozinha do Mais você que por sua vez pegou Deus sabe onde… Mas bastou o aval da Domingas e da Akemi para que eu colocasse a mão, literalmente, na massa 
Dizem as boas linguas que a receita nasceu das mãos de uma brasileira descendente de japoneses e que morava em Singapura. Daí o nome:
Pão de queijo de singapura . A receita
Rendimento: 20 18 bolinhas de 15 gramas de + ou – 6 cm de diâmetro
125 gr. de polvilho doce Usei tapioca flour
200 gr. de cream cheese (queijo tipo Philadélphia)
1 gema
5 col. de sopa de queijo parmesão ralado (usei 100 gr.) 100 gr. de pecorino ralado na hora
sal à gosto Ñ precisa colocar sal
Pré-aqueça o forno à 180°C.
Forre um tabuleiro com papel manteiga ou unte-o.
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, passe um pouco de polvilho na mão antes de começar a enrolar p/ que a massa não grude tanto, e faça as bolinhas do tamanho de uma noz.
Asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem ligeiramente douradinhos.
Fica delicioso e ninguém diz que não foi feito da forma tradicional. Os puristas que me desculpem mas na falta dos ingredientes originais esta receita basta para apaziguar a saudade!!!
Da próxima vez vou tentar separar alguns para congelar, pois dessa vez não sobrou!
!PLUS!
Deixe um pires ou um pratinho de sobremesa ao alcance dos convivas pois a deliciosa casquinha que se forma solta um farelinho fininho que suja muito!!!
Fontes: Blog Dia de Domingas
Tags: pão de queijo de singapura receita facil gastronomia mineira polvilho cream cheese
outubro 15, 2011 às 14:48
Ficaram divinos mesmo!
E deu vontade de refazê-los imediatamente! Hehehe
Eu também uso “tapioca flour”, que encontro nas lojas de produtos orientais aqui na Alemanha. Uma amiga alemã que morou no Brasil e aprendeu a fazer pão de queijo por lá, disse que a “tapioca flour” é na verdade polvilho doce. Bem, dizem que o polvilho azedo não deve ser usado para pão-de-queijo por ser de uma qualidade inferior.
Bjs,