Assim foi a estréia da terrine de salmão e alho poró a minha mesa.
Uma receita polivalente que pode ser servida no aperitivo, na entrada ou como prato principal. Quente ou fria, com molho ou sem molho, enfim…nasce mais um curinga!!!
Pain de saumon et poireau . a receita
200g de salmão fresco sem pele
125 ml de creme de leite fresco
02 ovos
200 g de alho poró
salsinha e noz moscada a gosto
sal e pimenta do reino moídos na hora
Pré aqueça o forno em 200°
Corte o alho poró em laminas e depois em cubinhos, digo, quadradinhos 
e leve-o em fogo baixo com a metade do creme de leite até que os quadradinhos começem a ficar transparentes.
Corte o salmão em cubinhos e junte-o ao alho poró no fim do cozimento, assim como a salsinha e a noz moscada. Deixe esfriar.
Misture com o fouet os ovos com o restante do creme de leite, junte o salmão com o alho poró e tempere com o sal e a pimenta.
Coloque a preparação numa forma de bolo ingles e leve ao forno durante 40′, tampe com papel aluminio durante os primeiros 20′.
Fonte: Calorinet
Fotos: Fruit de ma passion
